Новый филиал «Рамен Бар Акира» открылся в Риме -это Nuova Osteria Giapponese Akira

Новый филиал «Рамен Бар Акира» открылся в Риме по адресу via Prenestina 232 и название его Nuova Osteria Giapponese Akira. На веселом Opening Party участвовали замечательные девочки — группа Jpop Live из Maido Kokedara Café.

«Iekei Ramen» родился в Иокогаме в 1974 году и был создан семьей Йошимура (吉村家), став самым известным в городе. Этот тип рамена состоит из «супа тонкоцу» (бульон из свиных костей) и «футомэн» (вариант чуть более густых спагетти). Сегодня есть много ресторанов, специализирующихся на «Иэкей Рамен», но не все знают об этом, и именно по этой причине Акира AKIRA YOSHIDA решил открыть «Рамен Бар Акира» в Риме, с целью познакомить со вкусом и изысканностью японской кухни людей по всему миру и в частности в Италии.

Рамен — типичное японское блюдо китайского происхождения, которое прибыло в Японию только в середине двадцатого века, став одним из символических блюд континента.

Суп состоит из ингредиентов, которые настолько же просты, насколько и сложны в сознании того, как их сочетать, чтобы создать правильный гастрономический баланс , который лучше всего выражает дух и любовь тех, кто его готовит.

Для Акиры поиск этого баланса стал целью, которая побуждает его снова и снова пытаться приготовить рамен идеально. Его цель — повысить осведомленность об аутентичных японских кулинарных традициях в Италии и за ее пределами.

Приготовление этого неординарного супа занимает 10 часов.

Таким образом можно извлечь все части свинины из костей, получив больше вкуса и пользы.

В этих заведениях готовят исключительно домашнюю пасту из специальной муки для создания «Iekei Ramen», чтобы создать идеальное сочетание пасты и супа.

В этих замечательных японских ресторанчиках делают отличные коктейли из саке и подают не только эти знаменитые супы с лапшой , но и суши, гьоза, а также другие деликатесы.