В только что открывшейся в Риме замечательной булочной-кондитерской (по адресу: via Galvani 35) теперь ежедневно выпекается свежайший хлеб разных видов: с орехами, оливками, классический пшеничный и из других, самых разнообразных зерновых культур. Есть здесь и замечательный ржаной хлеб, темный, очень похожий на наш. Что примечательно, хлеб здесь делается на закваске, без применения химических дрожжей и выстаивается тесто не менее трех суток, что делает хлеб очень полезным для здоровья. Здесь выпекают вкусную пиццу, знаменитые рисовые аранчини, картофельные крокеты с сыром и даже можно купить пасту аль форно всевозможных видов, только что приготовленную, как положено, в духовке. Здесь всегда есть домашнее пиво собственной марки, трёх видов, в том числе и нефильтрованное. Всё это можно съесть на месте, расположившись за одним из столиков, или забрать с собой.
Пекут здесь также фирменное печенье и знаменитые итальянские торты из песочного теста, нескольких видов. Одним словом, когда мне захочется полезного чёрного хлебушка, я буду знать, где в Риме его можно найти. И вам советую зайти в пекарню-магазин »Assoluto» и самим все попробовать.
