Decretati i vincitori di “Mastro Panettone” in diretta streaming su Facebook
Pugliese il miglior panettone tradizionale, Campano quello al
cioccolato e lombardo il miglior pandoro artigianale dell’anno
Premiati anche Calabria, Toscana e Lazio
Sono di Castellana Grotte (Ba), di Visciano (Na) e di Varese i migliori lievitati natalizi 2020,
premiati in occasione della quarta edizione di “Mastro Panettone”, il concorso organizzato
da Goloasi.it che premia i panettoni artigianali più buoni e quest’anno anche i pandori.
Ad aggiudicarsi la vittoria nella categoria “Miglior panettone artigianale tradizionale” è stato il
panettone di Matteo Papanice di Cresci (Castellana Grotte – BA), seguito al secondo posto da
quello di Damiano e Valentino Rizzo della Pasticceria San Francesco (Spezzano della Sila –
CS) e al terzo da quello di Antonio Caputo Pasticcere (Altamura – BA). Nella categoria “Miglior
panettone artigianale creativo al cioccolato” ad aggiudicarsi il primo gradino del podio è stato il
panettone di Francesco La Manna e Tinto Mohamed della Pasticceria Mascolo (Visciano –
NA), seguito da quello di Stefano Lorenzoni di Arte Dolce (Monte San Savino – AR) e da quello
di Salvatore Tortora di Espresso Napoletano (Marigliano – NA). Mentre a trionfare nella
categoria “Miglior pandoro artigianale” è stato il pandoro di Claudio Colombo di Pasticceria
Colombo (Varese – VA – Lombardia), seguito da quello di Carlo La Torre della Pasticceria
Valentini (Roma) e da quello di Nicola Covella di Covella Pasticceri (Gioia del Colle).
A definire la classifica attraverso gli assaggi alla cieca è stata la giuria tecnica della quarta edizione
di “Mastro Panettone”, composta da Fabrizio Donatone, Giuseppe Russi, Antonio Daloiso,
Eustachio Sapone, Giuseppe Mancini e Francesco Borioli.
Premiati anche un lievitato per ogni categoria dalla giuria popolare, che ha selezionato quello di
Oscar Pagani di Non Solo Pane (Palazzolo sull'Oglio – BS) come “Miglior panettone artigianale
tradizionale”, quello di Roberto Rigacci di Rigacci ‘48 (Cerbaia – FI) come Miglior panettone
artigianale creativo al cioccolato” e quello di Angelo Grippa Pasticceria (Eboli – SA) come “Miglior
pandoro artigianale”.
La finale si è svolta a porte chiuse nel rispetto delle disposizioni governative per il contenimento
del contagio da Covid-19, ma per garantire la trasparenza del contest, tutte le fasi di degustazione
da parte delle giurie sono state trasmesse sulla pagina Facebook ufficiale del concorso,
consentendo a tutti i finalisti e al pubblico di partecipare attraverso i social per tutto il corso della
diretta.
Il concorso “Mastro Panettone” vanta la partnership di numerosi sponsor leader internazionali, fra i
quali i main sponsor Agrimontana, Bombonette, Il Granaio delle Idee, Emiliano Arredamenti,
Toraldo e Dolci tentazioni. Maggiori informazioni sono sul sito www.goloasi.it e sulla pagina
Facebook Mastro Panettone.
