Roma, luglio 2022 – Il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, magnifico resort nel cuore della Città Eterna con una vista mozzafiato sullo skyline romano, celebra l’estate con un nuovo luogo iconico: la CHANDON Garden Spritz Lounge.
Una Lounge dedicata al rito dell’aperitivo e arricchita di contaminazioni provenienti da tutto il mondo, degno coronamento di una giornata di lavoro, dopo un tuffo in piscina o un pomeriggio di relax, nella meravigliosa cornice della Lounge più cool del momento: la CHANDON Garden Spritz Lounge del Rome Cavalieri aperta dal mercoledì alla domenica dalle ore 18.00 alle 24.00
Collocata strategicamente nel cuore del parco dell’albergo, accanto alle piscine e all’ombra dei pini secolari, questa lounge è un luogo privilegiato, dove godere del fresco ponentino romano e ammirare la bellezza del tramonto in un’atmosfera vacanziera e cosmopolita. Non solo: il concetto di sostenibilità – che è alla base di tutte le attività dell’albergo, si esprime al meglio in questo raffinato aperitivo ready-to-serve.
Il drink ha una base di Cuvée Brut di alta qualità dello spumante Chandon, fatta con uve Chardonnay, Pinot Noir e Sémillon coltivate a un’altitudine di circa 1.000mt nella tenuta di Mendoza, che viene miscelata con un amaro all’arancia, aromatico e rinfrescante, realizzato a mano secondo un’antica ricetta artigianale che prevede un mix di arance, erbe e spezie. Le arance utilizzate sono le Valencia, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica in una fattoria a gestione familiare di Entre Rios, nel nord-est dell’Argentina, che porta avanti questo tipo di coltura da tre generazioni. Il risultato è un delizioso liquore all’arancia che una volta miscelato con lo spumante CHANDON, dà vita a un drink in grado di sprigionare tutti i profumi e gli aromi dell’estate.
E questo è solo parte della nuova esperienza di aperitivo glamour pensato dal Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel per i suoi ospiti. L’Executive Chef Fabio Boschero ha creato un menù ad hoc, leggero e fresco con una selezione attenta delle materie prime e con accostamenti ispirati in gran parte alla tradizione sudamericana: non solo Churrasco di carne e di pesce, ma anche i Crispy Rolls di pesce o vegani, Tiraditos assortiti, i Samba Rolls con Uramaki, Hosomaki e Nigiri, oltre agli immancabili fritti e crudi di pesce.
